Kyselina listová

První varovné známky nedostatku kyseliny listové:

• únavnost
• neklid, malomyslnost
• poruchy spánku
• nedostatek životní radosti
• roztržitost, slabomyslnost
• poruchy růstu
• poruchy trávení
• záněty jazyka
• záněty sliznice rtů
• předčasné šedivění vlasů
• anémie (chudokrevnost)

Jak kryjeme požadavky na kyselinu listovou:

Denně potřebujeme jen minimální množství kyseliny listové, asi 100 mikrogramů, těhotné ženy potřebují asi 150 mikrogramů. To ale neznamená, že je stálá nenasytnost našeho metabolismu po tomto vitaminu uspokojena, jestliže ve stravě přijímáme příslušné množství kyseliny listové. U zdravého člověka s bezchybně pracujícím trávicím systémem se totiž ztrácí polovina přijatých molekul kyseliny listové. A k těmto ztrátám přispívají další okolnosti, například alkohol, léky, nedostatek vitaminu B 12, onemocnění jater a podobně. Strava bohatá na metionin může vést k nedostatku kyseliny listové, k její větší spotřebě. Metionin není téměř obsažen v rostlinné stravě, ale zato převážně v mase a sýrech. Kdo se dlouho sluní nebo rád navštěvuje solária, potřebuje dodatečně kyselinu listovou, protože sluneční paprsky spalují molekuly kyseliny listové. A konečně všichni s vyšší funkcí štítné žlázy, tedy třesoucí se a stále jakoby vyplašení lidé, potřebují zvýšené dávky kyseliny listové. To také platí pro aktivitou překypující děti, které jsou v neustálém pohybu a nelze je tlumit v jejich energii, a kromě toho ještě rychle rostou. Skutečná denní potřeba, která musí být v potravinách přítomna, obnáší asi 400 mikrogramů. Abychom vyrovnali eventuální nedostatek, doporučují experti denní příjem asi 600 mikrogramů.

Na kyselinu listovou jsou obzvláště bohaté:

• klíčky pšenice
• játra
• špenát
• sójové boby
• vaječný žloutek
• štěrbák
• hlávkový salát
• chřest
• čočka
• celozrnné obilí
• brokolice
• květák

Kyselina listová je důležitá pro:

• tvorbu krve
• růst
• mozek
• odolnost nervů
• chuť
• žaludeční kyseliny
• funkci jater
• činnost žaludku a střev
• zdravé vlasy