Biotin

První varovné známky nedostatku biotinu:

• Únavnost
• Nervozita, podrážděnost
• Kožní problémy, suchá nebo mastná kůže
• Vypadávání vlasů, tvorba lupů
• Šedivé sliznice v ústech a hrtanu
• Depresivní nálady
• Malátnost, ochablost
• Bolesti svalů

Spotřeba biotinu:

Na 1 000 spotřebovaných kalorií potřebujeme asi 100 mikrogramů biotinu. Ženy spotřebují denně kolem 250 mikrogramů vitaminu, muži kolem 300 mikrogramů. Při fyziologické činnosti střev vystačí vždy asi jedna pětina tohoto množství k pokrytí potřeb.

U tohoto vitaminu nemá resorpce, přímý vstup vitaminu do krevní nebo lymfatické cesty, žádnou roli. Neporušená střevní flóra je rozhodující pro dostatečnou tvorbu molekul biotinu během jedné hodiny z mikrobakterií. Proto, aby biliony střevních bakterií žily šťastně a mohly plnit své úkoly v procesu trávení, musíme se stravovat zdravě, to znamená dávat přednost potravinám s vysokou koncentarcí živin.

K nim počítáme celozrnné obilí, přírodní rýži, brambory, zeleninu, salát, ovoce, mléko, sýr, vejce a stejně tak libové maso, ryby a drůbež. Ideální přílohou jsou pivovarské kvasnice, melasa, otruby nebo rybí tuk, které samy o sobě představují čistou rezervu biolátek.

Bohaté na biotin jsou:

• Játra
• Sojová mouka
• Vaječný žloutek
• Vlašský ořech
• Lískový ořech
• Sardinky
• Mandle
• Houby
• Neloupaná rýže
• Celozrnné obilí
• Špenát
• Krabi
• Šunka
• Karotka
• Rajčata
• nízkotučný sýr

Biotin je důležitý pro:

• metabolismus tuků
• metabolismus cukrů
• kůži
• vlasy
• nehty
• svalové buňky
• hladinu krevního cukru
• energii buněk mozku a nervů