Cholin

První varovné známky nedostatku cholinu:

• zapomnětlivost, ztráta koncentračních schopností
• malomyslnost, ustrašenost
• dráždivost
• poruchy spánku
• srdeční potíže
• bolesti hlavy
• ušní šelesty
• zácpa

Spotřeba cholinu:

B-vitamin vzniká ve střevu, a sice za účasti bílkovin metioninu, serinu, vitaminu B 12 a kyseliny listové. Metionin a serin je bohatě přítomen v mase, rybách, drůbeži, vejcích a sýru, vitamin B 12 v játrech, rybách, svalovině a mléčných výrobcích. Hotový vitamin cholin se nachází ve vyšší koncentraci v játrech, vaječném bílku, pivovarských kvasnicích a otrubách. Ideální pro koncentrovanou cholinovou kúru je lecitin, v němž je cholin vedle B-vitaminu inositolu hlavní složkou.

Jeliskož cholin vzniká převážně ve vlastním metabolismu, nejsou pro tento vitamin stanoveny údaje o množství v jednotlivých potravinách. Stejně tak nejsou k dispozici doporučené dávky pro potřebu. Vycházíme ze spotřeby až 4 gramy za den, při zvýšeném stresu až 6 gramů, přičemž jedna pětina nebo jedna čtvrtina je příspěvkem potravin.

Cholin je důležitý pro:

• využití tuků
• funkci jater
• činnost žlučníku
• nízkou hladinu cholesterolu
• schopnost koncentrace
• duševní svěžest
• srdeční činnost
• uvolnění, zklidnění
• prevenci předčasného stárnutí